Es verdad que los plátanos son una gran fuente de nutrientes, desde el potasio, el magnesio, la fibra, vitamina B6, C y E, el único "pero" es que sin duda es de las frutas que maduran muy rápido.
Aunque muchos no tienen problema con comerlos así, hay una gran mayoría que al ver su cáscara negra sienten repele y deciden tirarlos.
Pero antes de que hagas esto, aplica la tendencia trash cooking, que consiste en ser más sostenible y evitar el desperdicio alimentario, acá te van algunas recetas con las que puedes ponerlo en práctica…
1.- Hot Cakes de plátano
Sin duda algo apetitoso son los, y esta versión te dará todas las calorías necesarias sin comer de más.
Necesitas: 2 o 3 plátanos maduros, harina integral, 2 huevos y canela.
Preparación: en un recipiente machaca los plátanos, agrega los dos huevos y tantea la harina para que te quede una mezcla espesa, no tan líquida, agrega canela al gusto.
Echa un poco de margarina en un sartén caliente, un poco de mezcla, y haz la clásica forma redonda. ¡Listo!
2.- Helado de plátano
Un postre fácil pero también lejos de los conservadores de lo comercial.
Necesitas: 2 plátanos, leche y frutas al gusto (fresa, arándanos o moras).
Preparación: En la licuadora muele los plátanos con una buena cantidad de leche para que quede una mezcla líquida. Una vez listo verter en un recipiente y agrega las frutas, mete a congelar y así ya tienes una rica nieve, no es necesario endulzar.
3.- Galletas de avena y plátano
Si quieres algo más complicado, esta receta de galletas te va a encantar.
Necesitas: 2 o 3 plátanos, avena y chispas de chocolate.
Preparación: Machaca los plátanos en un bol y ve añadiendo la harina hasta que quede una pasta. Agrega las chispas y mete al horno de 8 a 10 minutos a 160 grados.