Llegó el fin de semana y con ello los desayunos en familia, nada mejor que iniciar un día de descanso con las personas que amamos mientras compartimos un gran desayuno, aunque los hot cakes son un comodín que nunca falla, ahora podemos hacer un pequeño ajuste a la receta para hacerlos más divertidos.
Ingredientes
· 4 tazas de harina, cernida
· 4 cucharadas de polvo para hornear
· 4 tazas de leche, tibia
· 3 yemas de huevo
· 3/4 tazas de mantequilla, derretida
· 4 claras de huevo
· colorante vegetal azul
· colorante vegetal morado
· colorante vegetal amarillo
· colorante vegetal verde
· colorante vegetal anaranjado
· colorante vegetal, rojo
· mantequilla
En un bowl mezclaremos la harina con el polvo para hornear.
En otro bowl colocaremos la leche con las yemas y la mantequilla derretida, y con ayuda de un batidor, batiremos hasta incorporar todos los ingredientes.
Integra la harina a la mezcla de leche, yemas y mantequilla. Bate las claras por 5 minutos hasta que doblen su tamaño y, entonces, añade las claras poco a poco a la mezcla en forma envolvente.
Pongamos el color
Dividiremos la mezcla en 6 recipientes diferentes y agregaremos cada uno de los colorantes. Mezclaremos hasta tener los 6 colores uniformes, para luego preparar los hot cakes como de manera habitual.
Serviremos en platos y podemos decorar con crema batida o frutos rojos que den una presentación todavía más colorida. ¡A disfrutar!