Ingredientes
· 1 taza de leche evaporada
· 1 taza de leche condensada
· 1 taza de media crema
· 6 huevos
· 1 cucharada de esencia de vainilla
· 1 taza de azúcar
· 3 jarras de agua
Lo primero que debemos hacer es colocar el azúcar en una olla y cocinarla a fuego bajo por 10 minutos, la idea es formar un caramelo. Después vertiremos el caramelo en un molde para pastel.
En la licuadora agregamos la leche evaporada, la leche condensada, la media crema, el huevo y la vainilla. Licuaremos por 5 minutos hasta mezclar todos los ingredientes.
Agregaremos el molde sobre una cacerola mas grande, agrega la mezcla del flan en el molde y tapa con aluminio, con ayuda de una jarra pondremos poco a poco agua en la cacerola.
Por último cocinaremos a fuego medio por 40 minutos cuidando que no se acabe el agua. Dejamos enfriar una hora y listo, podemos disfrutar de un tradiciona postre.